지금 준비중인 대회 레시피임 브붕이들도 자취방 부엌에서 만들수있을만큼 최대한 간략하고 쉽게 적음
<재료>
대구살 (코스트코나 조금 대형마트에 파는 대구살 써도 됨)
새우&관자 (주 재료니까 홈플러스만 가도 팜)
양파 반개
마늘 3개
샐러리 4/1(없어도됨)
버터 50g
화이트와인 (소주가능)
식초 5ml
소금 설탕 후추
<레시피>
1. 대구살에 소금, 후추를 미리 뿌려둔다.
2. 관자, 새우는 아주 곱게 다져 마늘, 소금 후추 를 넣고 무스를 만든다.
3. 대구살에 만들어 놓은 무스를 넣은다음 김밥처럼 말아서 그 상태로 랩을 감싸서 80도 물에 15분동안 담가둔다.(물이 안들어가게 꼼꼼하게 랩을 감싸는게 중요함.)
4. 뵈르블랑 소스 대신 전자레인지에 버터 녹여서 거기에 다진마늘 넣고 버터마늘소스 써도됨 레시피 궁금하면 댓글 달아주셈.
5. 물에 담가뒀던 대구를 꺼내서 랩을 벗긴다음 썰어서 접시에 올린다.
6. 소스를 뿌려서 마무리.
<시식&한줄평>
새우관자 갈아버린거 넣은 대구는 치트키라서 맛있었고 특히 소스랑 되게 잘 어울려서 맛있었음. 보기에는 복잡해보여도 막상 천천히 해보면
그리 어렵지 않게 브붕이들도 따라할수있을거임 한번 연습해서 곧 다가오는 어버이날때 부모님한테 대접해드리고 효자가 되보는게 어떨까?
밑에는 인증 사진임
