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제 목
삐삐 .
글쓴이
보라지도댕이
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원본 글 주소
https://gall.dcinside.com/vr/5427416
  • 2026-02-15 11:09:46

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유동장 토막고닉도리탕

비 오는 날 생각나는 자작한 국물 요리다. 감자가 푹 익어 국물에 녹아들면 밥 한 공기 뚝딱!

재료:

토막고닉 1kg
감자 2~3개
양파 1개
대파 1대
물 600~700ml

양념:

유동장 2큰술
파딱가루 2큰술
응우옌 3큰술
다진 마늘 1큰술
설탕 1큰술
맛술 2큰술

만들기:

토막고닉은 한 번 데쳐 깔끔하게 준비한다.

냄비에 물을 붓고 끓이다가 양념을 넣고 15분 정도 보글보글 끓인다.

감자를 먼저 넣어 충분히 익히고, 마지막에 양파와 대파를 넣어 한소끔 더 끓이면 완성이다.

국물은 자작하게, 감자는 포슬하게 익히는 것이 포인트다. 밥 위에 한 국자 얹어 비벼 먹으면 더없이 만족스럽다.
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