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토끼한마리,무 200g, 대파 1개, 양파 1/2, 생강 1쪽, 마늘 5개, 마른고추 2개, 후추 약간, 소금 약간, 미나리 50g, 쑥갓 50g, 팽이버섯 1/2봉지, 냉이 50g, 느타리버섯 50g

양념 - 고춧가루 5큰술, 고추장 1큰술, 된장 1큰술, 정종 2큰술, 미림 1큰술

1. 토끼는 토막을 내어 찬물에 담가 핏물을 제거한다.
2. 냄비에 물, 토끼, 대파 1/2개, 양파 1/2개, 생강 1쪽, 마늘 5개, 마른고추 2개, 후추 약간을 넣고 무르게 익힌다.
3. 대파, 양파, 셍강, 마른고추는 건져낸다.
4. 잘 무른 토끼에 양념장을 넣고 끓인다.
5. 미나리는 5cm 기리로 자르고, 쑥갓은 10cm 길이로 손질.
   냉이는 뿌리를 깨끗하게 정리를 하고 버섯은 반으로 가르고.
6. 준비된 채소를 먹기 직전에 넣고 한소끔 추가.
※ 개인에 따라 감자를 넣거나 깻잎을 추가.