VRChat 마이너 갤러리 저장소

제 목
일반 소갈비찜 레시피
글쓴이
_백야_
추천
1
댓글
11
원본 글 주소
https://gall.dcinside.com/vr/3653837
  • 2024-01-31 12:44:40
 

0b99847fb3f11bff239df5ec469c706959171b896921df57d723928feac22c0f54a8362c625611c282a6f3186d0d57faa087ba4788

재료
주 재료: 갈비 600g, 당근 20g, 은행 10알, 밤 10개, 파 1대, 양파 50g
양념장 재료: 간장 3큰술, 설탕 2큰술, 육수 12큰술, 다진 생강 1작은술, 깨소금 2큰술, 청주 ¼컵, 다진 마늘 3큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루 약간

요리과정
갈비는 사방 5㎝ 크기로 썰어 기름기를 제거한다.
기름기를 없앤 갈빗살에 칼집을 낸 다음 찬물에 30분~한 시간쯤 담가 핏물을 빼주고, 혹시 모를 절단 과정에서 섞인 뼛가루나 뼛조각을 제거해준다. 이 핏물 빼는 과정을 속성으로 하고 싶으면, 한 번 끓여 데치는 거로 대체해도 되긴 된다.
끓는 물에 핏물을 뺀 갈비와 토막 낸 양파·파를 넣어 속까지 익을 때까지 삶아낸다. 중간에 젓가락으로 고기를 찔러보아 핏물이 나오는지 확인한다. 핏물이 나오면 고기가 덜 익은 것.
고기가 익으면 체에 받친다. 이 국물은 걸러서 지저분한 것을 제거하고 양념장의 육수로 이용한다.
육수에 간장·설탕 등 양념장 재료를 섞는다.
삶아낸 갈빗살에 양념장을 반만 넣어 끓이고, 도중에 마늘·파·양파를 넣고 조린다.
조림 국물이 반쯤으로 줄면 반 정도만 익힌 당근·밤과 은행, 나머지 양념장을 넣고 조린다.
미만 아잇 그건 모르것도 해줘! - dc App 2024.01.31 12:45:10
ㅇㅇ 고등어순살조림과 메추리알장조림도 부탁해 125.180 2024.01.31 12:45:28
_백야_ ㄱㄷ 2024.01.31 12:45:40
히에루 이거보고 스테이크 시켜먹었습니다 2024.01.31 12:45:44
소식이 2024.01.31 12:45:45
_백야_ 좀 해먹으렴 2024.01.31 12:45:47
_백야_ 굿 2024.01.31 12:45:55
_백야_ 2024.01.31 12:46:05
천년여우비 개념글추천은하루한번만 2024.01.31 12:47:31
_백야_ 2024.01.31 12:49:10
ㅇㅇ 돼지고기김치찜도! 125.180 2024.01.31 12:49:13
번호 분류 제목 글쓴이 날짜 추천
3836421 일반 새삼 독재자의 딸로 태어나 대통령이 된 노무현이 대단하게 느껴지네 2 ㅇㅇ 223.39 2024-04-29 0
3836420 일반 야 하나 간댄대 연장챙겨라 1 사람아니에요 2024-04-29 0
3836419 일반 ㅏㅏㅐ ㅏㅏㅐ ㅏㅔ ㅏㅔ ㅏㅔ ㅏㅏ ㅏㅏ ㅏㅏ ㅏㅏ 3 맹가미 2024-04-29 0
3836418 일반 기다리는중 6 201 2024-04-29 0
3836417 일반 응똥처리반도 오늘까지야 ㅋㅋ 18 신뢰에요 2024-04-29 0
3836416 일반 ㅕㅣㅔㅓㅏㅘㅡㅔㅣㅓㅝㅑ❓+❓+❗+❗+ 8 사람아니에요 2024-04-29 0
3836415 일반 짤녀도이쁘다고해줘 9 ㅇㅇ 2024-04-29 0
3836414 일반 아리사카아바타인기잇는대 왜 옷은만이업는거임 3 아ㅏㅏㅏㅏㅏ냐 2024-04-29 0
3836413 일반 브챗 역사상 항상 중성적인 아바타에 분탕이 꼬였던거같다 7 Desuwa 2024-04-29 0
3836412 일반 공포주의)변기에서 나왔는데 이거 진짜뭐냐... 6 기름참치 2024-04-29 0
3836411 일반 버거 사오다가 죠스바제로 발견햐서 샀어 12 나_리 2024-04-29 0
3836410 일반 진짜 그년 보지에 전구 한번만 넣어보게 해줘 제발 3 맹가미 2024-04-29 0
3836409 일반 마후유 옷 왤캐 업슴 2 ㅇㅇ 2024-04-29 0
3836408 일반 미스터 비스트 한국에 수입 좀 해주셈 2 맹가미 2024-04-29 0
3836407 일반 브얄쳇에 월드있지역은 가보고싶었는데 4 OculusQuest 2024-04-29 0
3836406 일반 챗지피티4 갑자기 빨라진거같은 기분 내누녀 2024-04-29 0
3836405 일반 이 노랜 언제들어도 너무 좋다 10 Arki 2024-04-29 0
3836404 일반 변기속에서 나왔는데 도대체 이게뭐임❓❗❓❗❓❗❓❗ 8 ㅇㅇ 223.62 2024-04-29 0
3836403 일반 눈이 좀 따갑네 2 BluesLuna 2024-04-29 0
3836402 일반 캐피탈리즘 호! 12 ㅇㅇ 2024-04-29 0
3836401 일반 역시 물고기 콘은 귀여워 4 파란색귤 2024-04-29 0
3836400 일반 노무현노알라노알라친구김대중김대중홍어홍어친구찢칠라 ㅇㅇ 223.39 2024-04-29 0
3836399 일반 저도 실한 과몰입주셈 2 감귤샤베트 2024-04-29 0
3836398 일반 아 분명 부스에서 본거 같았는데 10 미루우츠 2024-04-29 0
3836397 일반 껌젖은 마시멜로 써서 머함 2 ㅇㅇ 2024-04-29 0
3836396 일반 걔보고싶노 1 Akatsiya 2024-04-29 0
3836395 일반 누가 그림그려줌 7 로비l 2024-04-29 0
3836394 사진/영상 안녕하세요 vr챗 뉴비 신입 인사드립니다 대저생태공원 찍었어요 8 자집편망망이 2024-04-29 2
3836393 일반 아먀먀 ㅇㅇ 223.39 2024-04-29 1
3836392 일반 어제 친한친구한테갔는데 아는척도안해주더라 15 나_리 2024-04-29 0
3836391 일반 배면좌위 4 ㅇㅇ 223.39 2024-04-29 0
3836390 일반 dps로 안잡히는 dps는 뭘까 4 감귤샤베트 2024-04-29 0
3836389 일반 진짜 서로가 좋아 죽어가지고 온몸이 간질거릴 정도의 사이가 있을까 2 맹가미 2024-04-29 0
3836388 일반 뇌가녹는기분 13 사시소 2024-04-29 0
3836387 일반 브붕아 애비다 2 카데바 2024-04-29 0
3836386 일반 기분이 보지보지해짐... 폴리에틸 2024-04-29 0
3836385 일반 오늘따라 몸이 나를 너무 싫어해 1 lia 2024-04-29 0
3836384 일반 ㅅㅂ 마시멜로 수치값 공유해라 1 맹가미 2024-04-29 0
3836383 일반 내가 악역이댈게 4 스우나라스우공주 2024-04-29 0
3836382 일반 이제뭐함 4 ㅇㅇ 223.39 2024-04-29 0
념글 삭제글 갤러리 랭킹