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제 목
일반 파전 존나 빠삭하게 굽는거 어케함
글쓴이
ㅇㅇ
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원본 글 주소
https://gall.dcinside.com/vr/321432
  • 2019-11-25 12:42:44
  • 218.209
 

나만 안됌 ㅠㅜ?
초록창에 검색해가지고
막 부침을 눌러서 공기를 빼봐라
반죽에다가 튀김가루를 많이 섞어라
감자전분을 좀 넣어봐라

이런거 다 시도해봣는데 안댐 ㅠ

막 우리엄니는 후라이팬으로 뒤집는것도 요리사처럼 촥 하고 뒤집어버리는데 
나는 끙끙대면서 부침개 뒤집기로 뒤집을려하는데 반절만 뒤집혀져서 반절로 접혀서 엉망되고 
가끔 제대로 뒤집혀졌는데 먹어보면 눅-눅-
내가 바삭하게 만들려면 태우는 수밖에 없음

우리엄니는 개잘만드시는데 이게머야

mechiba 기름을 더해보던가 2019.11.25 12:43:16
츄르 반죽에 물을 과하게 넣으면댐 2019.11.25 12:43:33
ㅇㅇ 기름 진짜 한다스도 넣어봣음 218.209 2019.11.25 12:43:37
ㅇㅇ !? 218.209 2019.11.25 12:43:47
딜런 우리엄마한테 물어바 ㅋ 부추전 잘함 2019.11.25 12:44:07
묵언소녀 튀김가루를 좀 넣고 기름 자작하게 해서 기름 열 확 올랐을 때 부쳐봐 - dc App 2019.11.25 12:44:53
김한설 ? 파전오늘처음임? - dc App 2019.11.25 12:44:53
묵언소녀 보통 바삭하게 안 되는 이유는 기름에 열이 안 올랐을 때 굽기 시작해서 그래 - dc App 2019.11.25 12:45:19
ㅇㅇ ㅋㅋ 기름양 불 세기 모든 요소가 '맛'으로 연결된다ㅡ - dc App 39.7 2019.11.25 12:45:34
ㅇㅇ 우리엄마가 너무 잘만드는것 같긴해 학창시절 제외하고도 20년가량을 요리장사로 돈버심.. 못하는 요리가없어 간장게장이나 양념게장같은것부터 아구찜 보신탕 삼계탕 육계장 곰탕 해장국 곱창구이 전골 이런거 다만드심 218.209 2019.11.25 12:46:17
ㅇㅇ 아 생각해보니 그런것같아! 218.209 2019.11.25 12:46:34
ㅇㅇ 난 바삭한거 진짜 좋아해서 계속 시도하는데 시도하다가 배불러서 못먹게됨 단한번만이라도 먹고싶어어 218.209 2019.11.25 12:46:51
ㅇㅇ 바삭한걸 만들려면 짧은시간동안 화끈하게 조져야함 근데 기름 데워지지도 않았는데 전 투하한다? 얄짤없이 망함 - dc App 39.7 2019.11.25 12:47:31
kawaimomo 부침가루 1컵 튀김가루 반컵 물 4컵~5컵 잘섞어서 얇게 반죽을 펴바르고 구으삼 2019.11.25 12:50:43
ㅇㅇ 녜!! 218.209 2019.11.25 12:51:18
헌책 후라이팬을 미리 달구고해봐 2019.11.25 12:54:21
메코린 물 너무많으면 눅눅해져서 뒤집을때 그렇게 찢어져 - 하와와 2019.11.25 12:55:31
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