날 소고기 겉만 익혀서 먹는놈 이 글 보셈 (VRChat)

제 목: 일반 날 소고기 겉만 익혀서 먹는놈 이 글 보셈

글쓴이: ㅇㅇ
추천: 0
댓글: 10

원본 글 주소: https://gall.dcinside.com/vr/281893

2019-09-30 12:08:23
111.118

그건 미디엄레어가 아니고 안익은거임

시즈닝 미리 해두셈

고기두께 3.5~ 4센치면 오븐 100도로 맞춰서 고기 넣고 한쪽당 40~48분정도 조지셈

오븐에서 꺼낸 후 시어링 그 후 향 입혀줄거면 향 입히면 됌

그리고 양파랑 아스파라거스같은건 제발 스테이크 다 만들고 팬에 있는 기름에다가 구으셈

중간에 투입하면 물생겨서 고기 조지게 되고 제일 맛있는게 다 만들고 난 후 남은 기름임

좀비도 아니고 생고기좀 뜯지 말라고

1559730530.png

딜런	감사합니다	2019.09.30 12:08:48
츄르	고기는 무조껀 바삭하게 다익혀서 먹어야지...	2019.09.30 12:10:40
dox	야채는 다만들고 팬에 있는 기름에다 구은거 맞고 시즈닝은 원래 미리해둔다음 페이퍼타월에 말아놓고 숙셩 몇일 시켜두는데 오늘은 걍 귀찮아서 해먹은거임	2019.09.30 12:10:42
dox	오븐은 꿀팁이네 한번해볼게 고마웡~ ㅎㅎ	2019.09.30 12:11:04
dox	아 그리고 또 문제가 뭐였냐면 시발 스테이크 높낮이가 존나 불균등해서 어떤곳은 미디엄 어떤곳은 레어되버림 ;	2019.09.30 12:12:04
ㅇㅇ	리버스 시어링이라고 가장 최근에 나온 기법임 리버스 시어링으로 구으면 레스팅도 필요없고 해보니까 이게 수비드보다 나음 111.118	2019.09.30 12:12:33
dox	수비드보다 낫다고? 수비드 기계 살라캤는데 안사도되겠네 개꿀인데	2019.09.30 12:13:03
ㅇㅇ	둘 다 저온으로 익히는건데 수비드보다 잘나왔음 111.118	2019.09.30 12:13:40
dox		2019.09.30 12:14:23
ㅇㅇ	걍 동네 고깃집에서 썰은 고기면 그러려니 해야됌 111.118	2019.09.30 12:15:53

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