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족발 뒷다리살을 싸게 가져온다고함 가격은 안알려줌

그렇게 가져온 족발로 한덩이 고으면 발하나로 4만원짜리 족발이 5~6 개 만들어진다함 보통 4만이면 발반개 다썰어줘야 정상이라고함 근데 배민.요기요 같은거 늘어서 족발 썰면서 아..이건좀 양이 적은데? 하는게 1인분 양이라고함

그리고 소짜 중짜 대짜는 소짜 20피스 중짜 27피스 대짜 30피스 뼈덩이 2개추가 하고 끝임.

개씹창렬 이라는 소리. 최소주문 금액은 2만~3만

그런데 주문 하면 4만~6만은 나옴.

하루에 팔면 마진 300은 우습게 나온다고함.

물론 장사 잘되는 자기 가게 기준이라함

특히 양많아 보이게 쓰는 전법이

밀가루반죽물에 부추 몄가닥넣고 대충 지진 전구지

싸게 대량보급이 되는 막국수

양상추 사라다 파겉절이 등등 대량으로 만들어서 하나 원가 500원도 안나오는걸 세트로 넣어주어서 그래도 족발이니까. 라는 이미지를 심어 준다고함 특히 이런 자잘한게 귀찮아도 많이 챙겨줘야한다고함

다만 카드세.점포세 알바월급 떼고 한달 마진 550~600가져간다함