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일반 [브요대] 오늘마지막날이래요 '해줘'
글쓴이
사렌
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https://gall.dcinside.com/vr/1463150
  • 2021-11-28 07:24:20
							

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대충 재료 



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고기 4등분 팔각 오향분 넣고 10분 삶았음



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삶은뒤에 물기제거




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기름 많이 두르고 고기 튀김




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다른냄비에 대파 생강 마늘 깔아주고




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고기 꺼낸 팬에 빙탕 녹여서 캬라멜 만들어줌




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냄비에 캬라멜 입힌 고기 넣고

진간장 굴소스 노추(노무현추아님) 오향분 물 청주

다 때려넣음

그렇게 한시간 끓이면




(넘쳐서 냄비바꿈)

졸아들어서 슬슬 색이 나옴

뒤집어서 한시간 더 졸임


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두시간좀 넘게 졸인 고기 찜통에서 1시간찜

고기 부숴질라하더라 이미 부드러운 상태



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남은 소스는 채에 걸러서 불순물제거

기름도 대부분 걷어내주고

녹말 빙탕 넣고 걸쭉하게 한번 끓였음

그리고 찜기에서 쪄진 고기위에 소스 바름




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녹말 너무 넣어서 소스가 되지만 암튼 완성

원래 청경채랑 먹는건데 없어서 그냥 먹음







젓가락 푹 하니까 아작남


가족이랑 맛있게 먹었음 ㅆㅅㅌㅊ

4시간 조금 넘게 걸렸네




새벽바람 어제 대방어 사와서 오늘 숙성회해먹엇는대 찍을걸그랫나 2021.11.28 07:25:12
텐도아리스 개추 2021.11.28 07:25:45
딸기유 2021.11.28 07:25:53
사렌 대방어 맛있겠다 다 방어먹네 2021.11.28 07:26:12
누군데요 노추 2021.11.28 07:30:33
koper2004 수육같은 맛도 남? 2021.11.28 07:31:36
Haselehrer 2021.11.28 07:32:12
k22 2021.11.28 07:32:17
사렌 향이나 식감이나 수육이랑 많이다름 2021.11.28 07:35:07
koper2004 수육 너무 싫어해서 안했었는데 담에 함 해봐야겠다 2021.11.28 07:36:39
헤응 2021.11.28 07:41:09
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