| 꾸까농 | 므째이처럼 하는 랩 바로 이 맛 아입니까 | 2024.12.21 17:10:26 |
| 지나가던요소로 | 안녕하세요 고객님. 도우에서 신맛이 난다는 문의를 접수하였습니다. 사워도우에 관한 정보를 보내드립니다 발효 과정 중 생선 된 락트산(lactic acid, 젖산) 이 시큼한 풍미와 산미 내며 영어 명칭도 sour(시큼한) dough(반죽)으로 신맛이 특징이다. 사워도우는 역사적으로 가장 오래된 발효빵 종류 중 하나이며 인류 최고의 발명품 이기도 한다. 기원전 2000년 전 고대 이집트에서 최초로 만든 것으로 확인되며, 사워도우와 발효종은 발 요 빵의 시초이고 가장 기본적인 제빵 발효법으로 통용된다. - dc App | 2024.12.21 17:39:08 |
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