물붕이들 물하 메리 크리스마스~
작년에 이어 올해도 열린 요리 대회 참가하려 요리해옴
먼저 만들기 전에 주제를 정해야 하는데,
이럴 땐 보통 상품을 주제로 잡으면 쉽더라고
이번 우승 상품이 니지 연습복 네소들이길래 크리스마스 겸 니지동을 주제로 잡았음
먼저 만들 요리는
세츠나의 독수프임
처음에는 자색 고구마로 수프를 만들어 보려고 했는데, 작년에 우승하신 분이 이미 하셨더라고
그래서 나는 블루베리로 수프를 만들기로 함
근데 말이 수프지 거의 블루베리 요거트임
재료는 물부터 시계 방향으로 요거트, 설탕, 시나몬, 블루베리임
먼저 물 1컵을 끓이고 블루베리 1컵, 설탕 반 컵, 시나몬 한 티스푼을 넣고 3분정도 끓여줌
그리고 불을 줄이고 10분동안 끓여주면
요렇게 됨
끓인 블루베리를 식히고 요거트 2컵이랑 같이 담아서 믹서기로 돌리면 끝
접시에 담은 모습
그 다음 요리는 오레오 치즈 케이크임
크리스마스니까 케이크 하나쯤은 먹고 싶기도 하고
유우 이미지 색이 검정이라 오레오로 케이크 만들기로 함
인증과 함께 재료는 생크림부터 시계 방향으로 크림 치즈, 연유, 설탕, 젤라틴, 무염 버터, 오레오, 바닐라 에센스
먼저 오레오 쿠키 10개를 지퍼에 넣고 분쇄해줌
그리고 버터 30g을 녹여서 오레오 가루랑 섞은 뒤에 케이크 틀 바닥에 꽉꽉 눌러 놓고 냉장실에 넣어둠
판 젤라틴도 물에 10분동안 미리 불려놓음
그 다음 크림 치즈 250g을 부드럽게 풀어주고 설탕 30g, 바닐라 에센스 3, 4방울, 연유 30g을 넣고 섞어줌
그리고 200g 생크림을 50% 정도 휘핑해서 같이 넣고 섞음
여기에 아까 불려 놓은 젤라틴도 물기 짜고 전자레인지에 10초 돌려서 넣고 섞어줌
섞은 치즈 반죽을 100g만 따로 옮겨 담아주고
오레오 쿠키 2개를 아까처럼 가루내서 100g짜리 반죽이랑 섞어줌
아까 케이크 틀보다 살짝 작은 케이크 틀 밑을 랩으로 싸고 오레오 몇 개 놓고 나서 100g짜리 반죽으로 덮어주고 냉동실에 1시간 얼려줌
그동안 큰 케이크 틀을 꺼내서 치즈 케이크 반죽을 살짝 부어서 평평하게 해줌
그리고 다시 냉장실에서 30분 정도 굳혀줌
오레오 반죽이 잘 얼었으면 꺼내서 큰 틀 안에 넣고 잘 빼서 안에 들어가게 해줌
오레오 아이스 위에 남은 치즈 반죽을 올리고 평평하게 해준 다음에
이번에는 크림 빼고 오레오 까만 쿠키 부분만 부숴서 만든 가루로 케이크 윗부분을 덮어줌
그리고 냉장실에서 3시간 정도 굳혀주면 끝
근데 그냥 저렇게 완성하기엔 조금 허전해 보여서 굴러다니는 클리어파일에 니지동 로고 옮겨 그려서 잘라놓음
이걸 완성된 케이크 위에 올려놓고 슈가파우더를 뿌리면....?
와우
이렇게까지 이쁘게 나올줄은 몰랐는데 엄청 이쁘게 잘 나옴
로고 하나 올렸다고 더 고급스러워진 느낌
치즈케이크 부분도 적당히 잘 굳어짐
이제 마지막 하나 남음
마지막은 니지이로 푸딩임
사실 처음 이 대회 참가하려고 생각했을 때 이걸 만들어볼까 생각했었음
근데 뭔가 빵처럼 보이고 제빵에는 문외한이라 그냥 포기하려 했는데,
색깔별로 푸딩을 만들어서 층층이 쌓으면 저거랑 비슷한 느낌에 이쁠 것 같아서 도전해봄
준비물은 훨씬 간단하다
설탕과 젤라틴, 그리고 멤버별 색깔 음료수
애니 기준으로
아유무
카스미
세츠나
아이
엠마
리나
카나타
시즈쿠
카린
이라서 카린색인 블루레모네이드부터
연습했을 때 음료수가 젤리가 되면 맛이 살짝 밍밍해져서 음료수에 설탕 한 티스푼 넣고 젤라틴은 10분동안 불려줌
그리고 젤라틴 전자레인지에 10초 돌려서 음료수랑 섞은 뒤에 유리잔에 넣고 냉장고에 1시간에서 1시간 반정도 굳힘
1층 쌓은 모습
그 다음은 시즈쿠인데 하늘색 음료수를 도저히 찾을 수가 없어서 뽕따를 그대로 녹여서 사용했음
방법은 계속 똑같음
젤라틴 불려서 섞은 뒤에 컵에 넣고 냉장고에 1시간
오
뭔가 되었음
다행히 층이 무너지지 않고 잘 굳어진 모습이다
이제 이걸 9층까지 계속 반복해야 함
아무튼 그래서 계속 반복해주면
색깔이 실제로 만들어 보니까 내가 보던거랑 다르더라구...
중간에 살짝 미스로 섞여버린 층 하나 제외하면 그래도 잘 완성된 모습
멤버들 컬러랑은 조금 달라졌지만 그래도 뭘 의도했는지는 알아주길 바래...
저번 니지 콜캎때 기념으로 가져온 니지동 마크로 데코까지 해주면 끝
아무튼 풀 사진
나름대로 조촐하게 크리스마스 파티 하는 느낌
이제 시식 타임
시식은 우리 유우쨩과 함께
먼저 블루베리 수프
맛은 역시 설탕을 때려 부었기 때문인지 정말 달달하고 맛있엇음
하나 특별한 점이라면 레시피에 왜 시나몬이 들어가나 했더니, 먹으면서 달달한 블루베리맛 사이에 시나몬의 향이 살짝 느껴지는게 좋았음
애초에 시나몬 좋아하는 나로서는 굉장히 맛있게 먹었음
완식
그다음 치즈 케이크
맛은 일단 크림 치즈를 거의 한통 반을 써서 치즈의 맛이 엄청 강했음
근데 그 사이에 위에 레시피 보면 알겠지만 얼린 아이스도 있고 오레오 쿠키도 넣었어서 먹으면서 재미있었음
치즈에 연유에 생크림으로 만들어서 마지막엔 살짝 물리긴 했지만 그래도 맛있었음
완식
마지막 후식 니지이로 푸딩
기본적으로 베이스가 모구모구같은 음료수라 맛있었음
층별로 나뉘어 있는게 은근히 각각 음료의 맛을 따로따로 느끼게 해줘서 신기했음
중간에 세츠나는 빨간색이라 수박 음료수를 썼는데 수박 국물맛 푸딩이라 뭔가 오묘했음
그래도 절반이 넘었던 모구모구의 하드캐리로 맛있게 먹었음
완식
사실 만든건 어제 이브였는데 저놈의 푸딩이 만드는데 시간이 엄청걸려서 다 만들고 보니 12시 쯤이라 먹고 바로 자버림
당연하지만 푸딩 한층 쌓는데 거의 1시간 반쯤 걸렸으니까 혼자서 12시간 넘게 걸렸음 ㅋㅋㅋ
이제 리에라 라이브랑 나마들 방송도 있고 글 올릴 기회가 없을거 같아서 지금 올림
다들 크리스마스인데 갤에 있는거 보니까 보기 좋네
긴 글 읽어줘서 고맙고 다들 연말 잘 보내시길~
메리 크리스마스!
+ 우리 주딱들은 언제 이김?
