러브라이브 선샤인 마이너 갤러리 저장소

마트에서 등심을 사 왔다.

소금 후추를 골고루 뿌리고 취향에 따라 허브도 뿌리자.

나는 로즈마라와 타임을 사용했다.

잘 뿌리고 실온에 몇십분 놔 둬서 고기가 차갑지 않을 정도가 되면 마늘 기름을 발라준다.

마늘 기름은 올리브유에 통마늘을 담가놓고 오븐에서 익혀서 만들 수 있다.

리버스 시어링으로 굽기로 했다.

80도로 예열한 에어프라이어에 넣고 고기 두께에 따라 15~20분 정도 덥힌다.

이때 통마늘 몇 개도 같이 넣어두면 좋다.

(불 옆은 위험하므로 노조미는 식탁에서 대기중)

달궈둔 프라이팬에 기름을 두르고 살짝 으깬 마늘과 허브를 넣어서 기름에 향이 배게 해 둔다.

고기가 속까지 덥혀지면 꺼내어 팬에다 앞 뒷면을 빠르게 바싹 굽는다.

표면이 바싹 익으면 미리 따뜻하게 덥혀둔 접시 위에 담고 장식으로 버터 한 조각을 올린다.

해피 버스데이!