간계밥 만들때 중요한게 반드시 갓 지은 햅쌀밥이어야 최고의 맛을 낼수 있습니다.
냉장고 에디션으로 만들면 존나 맛없습니다.
밥하기 귀찮으면 저처럼 햇반 돌려도 비슷한 효과를 낼수 있습니다.
계란도 중요합니다. 일본의 경우 생식을 기준으로 계란유통품질을 검사하기때문에 세계에서 가장 까다로운 수준이며 비린내가 없고 그냥먹어도 맛있죠.
한국도 나름 계란유통품질이 까다로운편이긴하지만 일본수준에는 비빌수 없기때문에 다들 비리다고 하죠. 왠만하면 냉장고에 오래둔 계란은 생식하지 마시고 산지 얼마 안된 계란으로 해야 먹을만합니다. 계란도 생식품이라 신선도가 중요하거든요.
저어는 일부러 마트에가서 좀 고급스러워보이는 계란으로 구매했습니다. 일반 계란에 비하면 개당 단가가 좀 비싼 편이죠.
마트에 간장 둘러보러 갔는데 놀랬음. 간장계란밥 전용 간장을 따로팔앜ㅋㅋㅋㅋ 바로샀음. 다른간장대비 창렬하니 싸게 먹고싶으신분들은 집에있는 왜간장(조미간장)으로 하시면 됩니다.
조선간장(국간장)쓰면 좆됩니다. 반드시 주의하십시오!
햇반에 계란투척하고 간장을 둘러주고 참기름을 살짝 뿌려주면 훨씬 풍미가 좋습니다.(한국인이라면 참기름은 못참지)
생 간계밥이 비려서 못드시겠다면 비빈뒤에 전자렌지에 살짝 돌려주면 계란이 살짝 익어서 훨씬 난이도가 쉬워집니다.
단 주의할점은 그냥 계란만 투척하고 전자렌지 넣으면 노른자가 수류탄이 됩니다.(김정일 장군님 솔방울로 수류탄 만드셨네)
밥이 양이 적으면 좀 흉측하게 보이지만 밥이 좀 많으면 저처럼 황금빛 윤기좔좔흐르는 간계밥을 만드실수 있습니다. 간장의경우 좀 뿌려서 한입 먹어보고 싱거우면 더뿌려서 더 비비면 됩니다.