안녕하십니까
전 올해 유튭 아쿠아 4th라이브로 입럽하게 된 기괴한 입럽계기를 가진 물붕이입니다
평소였으면 이런 대회가 있어도 걍 넘기고 유동으로 살았을텐데,
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저 마리 피규어를 보고 눈이 돌아버렸습니다
올해 입럽이라 굿즈고 뭐고 아무것도 없기에
무조건 얻겠다는 마음으로 시작해봅시다
제과는 한번도 안해봤기 때문에 먼저 메뉴 선정이 중요합니다
이럴때 필요한게 만능 나무위키
먼저 디저트 문서를 봅시다
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어후 보기만 해도 어렵군요
이 중에 계란이 들어가고 그나마 쉬운거를 찾아보니
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'크림 브륄레'
커스타드 크림을 살짝 굳힌후 위에 설탕을 뿌려 토치로 태운 디저트
가 있더군요
메뉴는 준비됬으니 재료를 사러 갑시다.
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위쪽 계랑컵부터 시계방향으로 우유 40cc, 생크림 130g, 바나나 에센스, 시나몬, 계란 2개, 설탕 20g입니다
세츠나처럼 요리치인 저로써는 정확한 계량이 없으면 맛이 날 것같지 않네요
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먼저 우유와 생크림을 섞은 후 전자레인지에 1분 돌려줍니다
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그동안 계란은 노른자를 분리한 후에 바닐라 에센스 5방울, 설탕, 시나몬 약간을 섞고, 생크림+우유를 천천히 섞어줍니다
맛보면 우리가 아는 달달한 푸딩맛이 납니다
이제 이걸 담을 예쁜 그릇이 있으면 좋겠군요
함 찾아봅시다
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오
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그릇을 호일로 감싸고 물을 담은 냄비에 행주를 올려 10분간 삶아줍니다
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![viewimage.php?id=3ea8de35eddb36a3&no=24b0d769e1d32ca73dec84fa11d0283195504478ca9b7677dc322d30cb369b46677f15a8fdf7c80dff735a3300e65d4975edd26f8ff8250aa4ac3c53190b1e10ff6dda](/api/file/38408846)
삶은 후에 윗면이 살짝 푸딩처럼 출렁이면 잘된겁니다
사실 삶을 때 젤라틴만 넣으면 푸딩이지만요
그리고 냉장고에 식혀줍니다
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![viewimage.php?id=3ea8de35eddb36a3&no=24b0d769e1d32ca73dec84fa11d0283195504478ca9b7677dc322d30cb369b46677f15a8fdf7c80dff735a3300e65d4975edd26f8ff8250ca5ac6b0219584c10c9a371](/api/file/38408848)
이제 가장 어려운 작업입니다
설탕을 올린 후 녹이는 작업입니다
일단 설탕을 올린 후 녹여야 하는데...
![viewimage.php?id=3ea8de35eddb36a3&no=24b0d769e1d32ca73dec84fa11d0283195504478ca9b7677dc322d30cb369b46677f15a8fdf7c80dff735a3300e65d4975edd26f8ff82507acf8685c4e5c1d10fb191f](/api/file/38408849)
네 망했습니다
토치가 없어서 라이터로 숟가락을 달궈 녹이려 했는데 라이터의 불이 생각보다 약하더군요
가스버너를 이용해야 할것 같습니다
![viewimage.php?id=3ea8de35eddb36a3&no=24b0d769e1d32ca73dec84fa11d0283195504478ca9b7677dc322d30cb369b46677f15a8fdf7c80dff735a3300e65d4975edd26f8ff82558fbf13e011c511f10382412](/api/file/38408850)
![viewimage.php?id=3ea8de35eddb36a3&no=24b0d769e1d32ca73dec84fa11d0283195504478ca9b7677dc322d30cb369b46677f15a8fdf7c80dff735a3300e65d4975edd26f8ff82508a5fe3b564a5c1e1062415e](/api/file/38408851)
다음 날입니다
이미 익숙해졌기에 이 작업까진 완벽한 모습
아래는 연습용인데 연습용도 잘되었네요
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자 결전의 시간입니다
먼저 연습용부터 해봅시다
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치이익
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네 또 망했네요
화력은 좋은데 기다리질 못했네요
저 탄부분을 눌려보니 잘 되긴 했습니다
이제 진짜를 가보죠
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!!!!!!!!!
완벽하군요
설마 이렇게 까지 잘될 줄은 몰랐는데 놀랐습니다.
맛은 설탕막의 달콤쌉살한 맛과 커스타드 크림의 부드러움이 잘 어우러졌습니다
위에 설탕막을 깨먹는 재미도 있었네요
이상 뉴비 마리오시의 크림 브륄레였습니다
5센챠