러브라이브 선샤인 마이너 갤러리 저장소

안녕하십니까 

전 올해 유튭 아쿠아 4th라이브로 입럽하게 된 기괴한 입럽계기를 가진 물붕이입니다

평소였으면 이런 대회가 있어도 걍 넘기고 유동으로 살았을텐데,

저 마리 피규어를 보고 눈이 돌아버렸습니다

올해 입럽이라 굿즈고 뭐고 아무것도 없기에

무조건 얻겠다는 마음으로 시작해봅시다

제과는 한번도 안해봤기 때문에 먼저 메뉴 선정이 중요합니다

이럴때 필요한게 만능 나무위키

먼저 디저트 문서를 봅시다

어후 보기만 해도 어렵군요

이 중에 계란이 들어가고 그나마 쉬운거를 찾아보니

'크림 브륄레' 

커스타드 크림을 살짝 굳힌후 위에 설탕을 뿌려 토치로 태운 디저트

가 있더군요

메뉴는 준비됬으니 재료를 사러 갑시다.

위쪽 계랑컵부터 시계방향으로 우유 40cc, 생크림 130g, 바나나 에센스, 시나몬, 계란 2개, 설탕 20g입니다

세츠나처럼 요리치인 저로써는 정확한 계량이 없으면 맛이 날 것같지 않네요

먼저 우유와 생크림을 섞은 후 전자레인지에 1분 돌려줍니다

그동안 계란은 노른자를 분리한 후에 바닐라 에센스 5방울, 설탕, 시나몬 약간을 섞고, 생크림+우유를 천천히 섞어줍니다

맛보면 우리가 아는 달달한 푸딩맛이 납니다

이제 이걸 담을 예쁜 그릇이 있으면 좋겠군요

함 찾아봅시다

오

그릇을 호일로 감싸고 물을 담은 냄비에 행주를 올려 10분간 삶아줍니다

삶은 후에 윗면이 살짝 푸딩처럼 출렁이면 잘된겁니다 

사실 삶을 때 젤라틴만 넣으면 푸딩이지만요

그리고 냉장고에 식혀줍니다

이제 가장 어려운 작업입니다 

설탕을 올린 후 녹이는 작업입니다 

일단 설탕을 올린 후 녹여야 하는데...

네 망했습니다 

토치가 없어서 라이터로 숟가락을 달궈 녹이려 했는데 라이터의 불이 생각보다 약하더군요

가스버너를 이용해야 할것 같습니다

다음 날입니다

이미 익숙해졌기에 이 작업까진 완벽한 모습

아래는 연습용인데 연습용도 잘되었네요

자 결전의 시간입니다

먼저 연습용부터 해봅시다

치이익

네 또 망했네요

화력은 좋은데 기다리질 못했네요

저 탄부분을 눌려보니 잘 되긴 했습니다

이제 진짜를 가보죠

!!!!!!!!!

완벽하군요 

설마 이렇게 까지 잘될 줄은 몰랐는데 놀랐습니다.

맛은 설탕막의 달콤쌉살한 맛과 커스타드 크림의 부드러움이 잘 어우러졌습니다

위에 설탕막을 깨먹는 재미도 있었네요

이상 뉴비 마리오시의 크림 브륄레였습니다

5센챠