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- 일반 츄오테이 교자 나는 씹바삭바삭 기대하고 갔는데
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- ㅇㅇ
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- 2020-08-28 14:52:44
yoha | 맛있긴한데 좀 짜 | 2020.08.28 14:52:59 |
ㅇㅇ | 음 나는 짠건 못느꼈음 간장라유범벅해서 잘 먹은ㄷ스 | 2020.08.28 14:53:36 |
ㅇㅇ | 일본 교자 요리법이, 아래 바싹 태운 뒤 물 부어 찌는 스타일이거든. 그래서 바삭할 수 없어 | 2020.08.28 15:06:02 |
ㅇㅇ | 전분물같은거 부어서 밑에 바삭하게 판때기같은거 구워주고 위는 수증기로 찌는 그거 말하는거 아님? 그게 보통 일본식인데 그렇게하면 밑부분은 바삭 위는 촉촉되는데 츄오테이는 아예촉촉이었음 기름을 안부었거나 덜부었거나 뭐 그럴듯 | 2020.08.28 15:09:35 |
ㅇㅇ | 전분물 붓는건 어느 나라것인진 모르지만, 그건 일본식은 아닌거 같아. 그리고 츄오테이 같은 경우엔, 물 부은 뒤 수분을 충분히 날리고 아래를 다시 불로 가열해 바삭하게 해야 하는데, 그 과정을 안 한거 같더라고. 개인적인 느낌이야. | 2020.08.28 15:12:04 |