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일반 에호마키가 한국 김밥과 달리 스시 일종 맞네
글쓴이
ㅇㅇ
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원본 글 주소
https://gall.dcinside.com/sunshine/3018634
  • 2020-02-02 13:30:09
 

위키피디아 보니까 에호마키는 마키즈시 (김초밥) 의 일종이라고 적혀 있음

에호마키 레시피 보니까 배합초 (식초, 소금, 설탕) 나와 있음 
이 촛물을 밥에 비벼서 초밥 만드는거임 

즉 일본 마키와 한국 김밥은 식초 들어간 배합초가 있는가 없는가의 차이인듯

그런데 한국 편의점 김밥도 보존 등으로 식초 조금 들어가긴함
ㅇㅇ 이미 초된밥으로 하는거라 - dc App 2020.02.02 13:31:04
얀유무 초대리+우메보시+김치 조합을 그대로 ㄷㄷ 2020.02.02 13:31:30
BSN 이건안잘라먹나 2020.02.02 13:31:31
BSN 그럼시금치같은재료는못넣겟네 2020.02.02 13:31:37
ㅇㅇ 일본도 김초밥 잘라먹긴 하는데, 절분날 먹는 에호마키는 끝까지 먹는게 관습으로 있더라 2020.02.02 13:34:04
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