어쩌다가 갤보고있을때 올라온덕에 빠르게 당첨!!
토요일에도 택배가 도착한다니 이 얼마나 행복한 세상이란말인가
근데 진짜 씨알 엄청 굵고 윤기 장난아닙니다.
손질을 잘해주셔서 바로 먹어도 될거같네요
잘먹겠습니다!!!
라고 끝나면 너무 정이 없다.
은빛사카나를 빨간사카나로 요리를 시작해보자
지느러미를 마저 잘라주고 깨끗히 씻겨주면서 먹기좋은 크기로 토막을 내어 봅니다.
역시 자취생요리에는 가위가 칼보다 최고입니다.
생선을 다듬을 땐 객기를 부리지말고 장갑을 쓰도록합시다 글쓰는 지금도 나는거 같은 비린내....
라기엔 생선이 엄청 싱싱한상태에서 냉동되서 그런지 별로 냄새가 안나네요
물갤의 어부시여 다시한번 감사합니다
생강, 양파, 무, 고추, 마늘등등 열심히 채소를 손질해 준비해줍시다
(씨발 싱크대 언제치우냐)
소스만드는 사진이 누락되었는데
대략 고추가루 후추 간장 맛술 생강 고추장 새우젓 등등이 들어갔습니다.
갈치를 물에 살짝 잠길듯말듯 적게만 (야채에서 물이 엄청 나오게됩니다)
갈치를 맨밑에 생강 마늘과 같이 깔아주고 그위를 소스를 푼 물을 뿌린후
무를 올리고 야채들을 마저 올려주고
남은 소스를 빙빙 넣어줍니다.
생선조림 개꿀팁 : 생선보다 무와 야채가 위에 올라가야 야채에서 나오는 단물이 스며들어 갈치가 더욱 맛있어 집니다
짜란 완성!
은빛사카나는 빨간사카나가 되었습니다
대략 4마리치를 조림으로 만들어놨는데 아직도 갈치가 왔을당시의 양이 거의 그대로네요.....
혼자사는 자취생 10월달동안 갈치먹으면 될거같습니다;;
분기마다 한번씩 돌아오는 물갤어부의 사카나 나눔에 드디어 당첨되어서
일용할 양식을 얻게되어서 너무 감사드립니다.
앞으로 건강하게 조리하여 어부님의 노동이 헛되지않게 맛있게 제 뱃속으로 버리도록하겠습니다!!!
막간홍보
물갤 요리대회 링크 : https://gall.dcinside.com/m/sunshine/2762677
이건 제 출품작ㅎ : https://gall.dcinside.com/m/sunshine/2704516
물갤 요리대회 투표 진행중인거 같은데 한번 보시고 투표참여 부탁드려요
(저는 기호4번....)