오늘 새벽에 맄탄절인거 떠올라서 뭐해먹을지 글싸다가 치킨 마크니 만들기에는 재료 살 시간도 촉박하고 그래서...
집안에 있는 재료로 쉽게 만들수 있는 함박 스테이크를 만들어봄
사실 함박스테이크는 리언니 입장에서는 좋은 기억이 없는 요리겠지만...
그래도 만드는 영상도 찍고 그 뒤로도 여러 먹거리 만드는 영상 찍고 요잘알로 거듭나게 되었잖음?
그래서 그 시발점인 함박스테이크를 맄탄절 지나가기 전에 급하게 하나 만들어봄
근데 리카코 챌린지때 했던 재료를 다 구할수가 없어서 내가 만들어본 함박 스테이크 재료는 이러함
소 홍두께살 285g, 돼지 전지 250g, 양파 작은거 1개, 빵가루 5숟갈, 전분 1숟갈, 계란 1개, 소금,후추 적당량
소스는 시판되는 일반 돈까스 소-스
고라믄 시작을 해보도록 하겠ㅇ
일단 재료 다 때려넣고 신나게 치댐
양파는 한 20분간 볶아서 물기를 좀 뺌
이 작업 직전까지 사진을 날려먹어서ㅋㅋㅋㅋ 양해 부탁함 ㅠㅜ
근데 건 10분은 치댔는데 팔이 좀 아프더랔ㅋㅋ
일단 후라이팬 강불에 데웠다가 연기 올라오믄 적당히 기름 두르고 함박스테이크를 올려줌
이때부터 중불로 ㄱㄱㄱ
버터는 취향에 따라 소량만 넣어주면 됨
앞뒤로 적당히 잘 익었다 싶으면 비프스톡 반컵정도 부어버리고 버섯이랑 가둬버린 다음
7분30초 정도 약불에 익혀줌 안그러면 아주 잘타더라고 ㅎㅎ
그렇게 완성된 릭탄절용 함박 스테이크
가니쉬는 그냥 집에 있는 미니 새송이버섯 씀
단면은 고-져스
소스 바르고 완-성
찍고나니 폰에다 리언니 사진 해서 인증좀 해줬어야 하는데 까먹고 ㅠㅜ
여튼간... 리언니 생일축하해! 2분 늦게 올려서 당일날에 못올렸네 ㅠㅜ