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나중에 물슐랭 가이드에도 쓰겠지만

미캉타르트는 꼭 먹어봐라 슈크림은 나는 딱딱한 슈를 좋아해서 맛은 있지만 쇼게츠 거는 슈가 잘 터져서 내 취향은 아니었음

근데 이 타르트는 명품 중의 명품이었다 눅눅해지지 않게 틀에 당처리를 하고 커스타드 크림을 깔은 다음 귤을 올리고 광택을 내고 생크림으로 마무리 했는데 이게 진짜였다

타르트는 안에 크림을 넣기 때문에 틀이 눅눅해지기 쉬움 근데 쇼게츠는 시럽으로 코팅을 해서 틀이 눅눅해지지 않게 하고 틀 자체도 버터를 많이 썼는지 바삭바삭 했음

안에 크림과 올려진 귤은 설명할 필요가 없다

잘팔려서 조금만 늦게가면 보기 힘들지만 있으면 꼭 먹어라 내가 생각하는 누마즈에서 귤을 이용한 디저트 중 최고의 물건임