러브라이브 선샤인 마이너 갤러리 저장소

카스테라 재료: 박력분 110g, 계란 6개, 설탕 100g, 우유 16g 꿀 16g

파베 초콜릿 재료: 다크초콜릿, 생크림

우선 박력분을 체에 걸러줍니다.

계란은 노른자,흰자를 분리해줍니다.

그다음 머랭을 만들어주는데 1번째로 설탕 25그램을 넣고 15분 믹스한뒤 다시 설탕 25그램을 넣고 믹스해주면 됩니다.(손 머랭 체기로 해서 사진은 못찍었습니다.)

노른자에 박력분을 재외한 모든것을 컿고 섞어줍니다.

그다음 박력분에 넣고 섞어준다음 머랭을 넣고 또 섞어주면 위 사진처럼 반죽이 만들어집니다.

처음엔 오븐에 구우려했지만 모양이 이뿔꺼 같지 않아 밥솥에 찌기로 했습니다

전기밥솥에 만능찜 모드로 놓고 50분간 쪄주면 됩니다.

다 익을 동안 개판이됬던 주방을 미리 정리해둡시다.

50분후 다 익고 그 결과는.

모양도 이쁘게 나오고 탄 부분없이 잘 쪄졌습니다.

아직 안끝났습니다.

이제 카스테라를 덮어줄 파베 초콜릿을 만들어봅시다.

파베 초콜릿은 비율이 중요합니다

초콜릿:생크림=2:1

초콜릿이 104그램이니 생크림 52그램을 준비합니다.

초콜릿을 중탕해준후 생크림을 전자렌지에 30초간 데워 따듯하게해줍니다.

그다음 생크림을 붓고 잘 섞어줍니다.

사진은 못찍었지만 지퍼백으로 만든 짤주머니에 초콜릿울 넣어준후 카스테라에 덮어줍니다.

이렇게 초콜릿으로 덮어주면 완성입니다.

맛은 겁나 달고 또 답니다.

양이 많아서 한번에 다먹진 못하고 반정도 남은건 냉장고에 두었습니다.