High~★
오늘은 물붕쿤이 itaily 요리로 썬갤 요리대회를 나간다길래 내가 taesting 해주러 가려고 해 ♥
itaily 요리 하면 나 오하라 마리 아니겠어? 우우훗!
High~~★ 물붕쿤 오랜만~
아라~☆ 메뉴판 까지 준비한거야? 물붕쿤 엄청 본격적이네~ ★
Okayi! 나는 Reguler Cource 요리로 할게~~ ☆
Baeverage 는 Lemonaide 로 부탁해~ ♥
레몬을 짜서 레몬즙을 만든다.
사이다에 레몬즙을 섞으면 20초만에 레몬에이드 완성
마늘을 썬다.
올리브유에 굽는다.
바게트를 그 옆에서 구워준다.
(바게트를 사면 길게 통으로 주는데 집에 빵칼이 없으면 빵집에서 잘라줄수 있는지 물어보자
자르기 어렵다)
은은한 마늘향이 나는 빵 위에 파슬리를 조금 올려서 완성.
Wao~ Wunderpul ~~~ My hometaun에 온 느낌이네~~♥
꺄~♡ 엄청 Krispy하다 ~~~, Dilishious~♡
물붕쿤 다음 요리도 기대된다~~~☆
?최대한 큰 냄비에 최대한 물을 많이 넣고 끓이고 굵은소금을 넣는다.
짠 정도는 바닷물 정도에서 조금 덜 짠 정도.
저정도 물이면 아빠숟가락으로 크게두스푼정도 넣는다.
그리고 파스타 면을 뚜껑을 열고 삶아준다. 시간은 5 ~ 7분 본인은 6분 (취향)
뼈를 제거한 삼겹살을 작게 썰어준다.
(나중에 양이 너무 적어서 좀 더 썰었음)
계란의 노른자와 흰자를 분리해준다.
저런식으로 계란껍질을 반으로 나눠서 노른자를 왔다갔다해주면 쉽게 분리할수 있다.
흰자는 최대한 없애는게 좋다.
6분이 지나면 삼겹살을 올려 팬에 올려 주고 기름이 나올 때 까지 구워준다.
옆에 파스타 끓이는 냄비의 불은 끄지 않는다.
삼겹살에서 기름이 나오면 옆 냄비에서 파스타 면을 건져 팬에 던지고 면수도 넣어 준다.
면수가 굉장이 짭짤하기 때문에 생각하면서 넣어준다. (본인은 작은국자로 한 국자 정도)
재료들을 아주 빠르게 섞어준다.
뒤에서 마리짱이 쳐다보고 있는 바람에 긴장해서 면을 좀 떨어트려 버렸다.
팬의 불을 꺼주고 계란 노른자를 붓고 빠르게 저어준다.
파슬리, 후추, 파마산 치즈를 위에 올려 까르보나라 스파게티 완성.
어머, 너도 까르보나라 파스타 좋아하나 보구나? 우리, 마음이 맞네~☆
음~! 짜고 꾸리꾸리하고 뻑뻑해~~~♥ 완전 itailyan stail 이잖아??
itaily duomo로 간 느낌! 이랄까? ☆
대구의 비늘, 머리, 장, 꼬리, 지느러미를 제. 거. 한. 다.
(대구 장을 꺼낼때 실수하면 난감해지기때문에 장 제거까지는 구매한 곳에서 해줄 수 있는지 물어본다.)
껍질도 벗겨낸다.
반죽재료는 중력밀가루, 식소다(이스트), 에일 맥주(리퍼비IPA, 호가든 등...)
(청소년 물붕이는 부모님과 동행하여 구매)
식용유를 부어준다.
맥주를 붓고 소다를 조금 넣은 후 밀가루는 점도를 보며 넣어준다.
점도는 내 앞에서 용암이 흐른다면 이정도로 흐를 것 같은 정도.
숟가락으로 떠서 떨어트리며 확인한다.
(맥주를 저만큼 부어버리면 대구 한마리치고 엄청 많이 부어버린것임. 맥주를 많이 넣을수록
들어가는 밀가루의 양은 엄청나게 불어나버리니 주의.)
대구에는 취향껏 후추를 뿌리고 덧가루에는 소금간을 조금 한 후 덧가루를 묻혀 준다.
반죽도 묻혀 준다.
(반죽 색을 보면 맥주색이 너무 진하고 대구에 잘 안묻는다 밀가루가 적게 들어갔다는것
이렇게 되면 튀김옷이 그냥 벗겨져버린다.
사진은 없지만 반죽농도를 조절하여 다시 튀김)
140도에서 4분간, 꺼내서 180도로 올려 준 후 1분간 다시 튀겨준다.
레몬과 파슬리로 마무리. 대구 튀김 완성
음~ 대구 튀김이네~☆
레몬을··· 뿌려서~ 으음!!
Wao ~! Surprize!!~♡ Gorgeous and dangerous beat beat 제껴버리는 submission champion의 맛이야!!!~~ ♡
겉은 바삭하고 속은 촉촉해~ 앳~♡
Oh, Cofi? 향이 좋네~☆
후릅!
음~ 브라질 산토스산 원두아 에티오피아 예가체프를 블렌딩하여 바디감도 묵직하고 플레이버도 풍부해~
또···
어이... 그건 500원짜리 인스턴트라고...
어쨋든! 오늘은 맛있게 먹었어~♡
다음에 이런 기회가 있으면 다시 불러줬으면 좋겠네...
오늘은 일찍 가봐서 미안~ 왜냐하면 내가 5집 센터가 되버려서 제일 열심히 연습 해야 하거든~☆
Chao~
_____________________________________
재료
레몬 -5500원
대구 한마리 - 15000원
맥주 - 3000원
삼겹살 - 5000원
바게트 - 3000원
총 31,500원
나머지 재료는 집에 있던거 사용
카가야키 참가
5센은 어짜피 챠5
근데 제글 왜삭제된거임?