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제 목
요리대회 [요리대회] 까르보나라
글쓴이
KKShiori
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댓글
2
원본 글 주소
https://gall.dcinside.com/sunshine/2426558
  • 2019-05-04 16:15:23
 

오늘의 요리는 까르보나라다. 

카가야끼 부문

사실 내가 이날 까르보나라가 먹고싶었음.







재료
     - 통베이컨이 있으면 더 좋았겠지만 일단 베이컨
     - 계란 세개
     - 통마늘이 없어서 그냥 간마늘
     - 파스타
     - 파마산 치즈
     - 후추
     - 사진에는 없지만 버터도 들어간다.






계란하나, 노른자 두개, 파마산치즈, 후추를 섞어준다







면은 8분







베이컨을 볶고






버터 투입







원래 통마늘 으깨서 볶다 마늘은 빼는데 간마늘이니까 그냥 구석에서 볶다 건져주자.







간마늘이 흩어져서 타는 바람에 다 건지지는 못했다.

그냥 통마늘 사올걸







면이 다 익으면 면 넣고







버터 넣고 면수도 적당히 넣어준다.







아까 섞은 계란물 투하.

면수 적당히 넣으면서 농도 조절한다.

계란물을 넣을때는 익지 않도록 불을 끄자. 




버터 기름 계란물 면수가 섞여 크리미하게 됐다.







마지막으로 파마산치즈와 후추를 뿌리면 완성.










사실 저렇게 플레이팅 하고 보니 소스가 너무 묽어 팬에 올려서 다시 데워줬다.

베이컨이 얇기도 하고, 볶을때 올리브오일을 좀 많이 넣었는지  베이컨 기름맛보다 올리브오일 향이 많이 나는게 아쉬웠다. 

제대로 할거면 기름 많이 나오는 통베이컨이나 통햄 사다가 하는게 좋겠다.









참고한 영상. 

- dc official App
향님이야 "러브라이브와 관련된 음식을 직접 만들어 올리시면 됩니다." 물붕아... 2019.05.04 16:16:25
메가데레스와와 와 오리지널 까르보나라 ㅎㄷㄷㄷ;;; - dc App 2019.05.04 16:16:51
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