거짓말 안치고 가끔 집에 귤 있을때 해먹는 요리입니다.
은은한 시트러스의 단맛,신맛,향과 고추,마늘의 매콤함과 라면의 종합적인 msg맛이 어우러져서 상상이상의 맛입니다.
재료
후추 조금 / 식용유2.5T이상 / 귤1개이상(귤은 皇帝金橘라는 조금 큰 큘을 썻슴니다. 거의 오렌지만하네요. 맛은 신맛보다 단맛이 더 강합니다.)
긴 오뎅1개 / 라면(취향것)+스프 반팩 / 간마늘 2t / 고추가루 1T
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1. 라면 물을 먼저 끌여줍니다.
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2. 물이 끓으면 물을 줄여준 뒤
끓은 물을 건더기스프에 넣어 건더기스프를 미리 불려줍시다.
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3.웍또는 일반 팬에 기름을 둘러준뒤 약불로 가열해줍니다. 저는 평소 쓰는 중화웍을 사용했슴니다.
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4. 마늘과 고추를 넣어 기름에 맛과 향을 추가해줍니다. ( 약불로 하지 않으면 고추가루와 마늘이 타버리므로 주의합니다. )
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5. 썰은 오뎅과 흰부분을 최대한 제거한 귤을 넣고 같이 볶아줍니다.
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6.불을 강불로 한뒤, 웍 가장자리에 간장을 둘러 태워서 웍질을 하여 재료에 불맛을 추가해 줍니다.
몸에는 안좋다고는 하는데 맛만 이쓰면 된거니 패스합니다.
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7.면과 미리 불려둔 건더기 스프를 넣고 쎈불에 빠르게 볶아줍니다. 약한불에 하면 면이 꾸덕꾸덕해지면서 맛이 없어집니다.
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8. 접시에 담아주면 완성!
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맛은 미리 설명하였다 싶이 귤의 향과 맛, 고추와 마늘의 향,맛 ,라면스프의 msg맛이 적절히 조화롭게 어우러져 매콤하고 단맛도조금 있는 꽤나 맛있는 맛입니다.
모두 해먹어 보시는건 어떠 할까요?
ㅃㅃ!