거짓말 안치고 가끔 집에 귤 있을때 해먹는 요리입니다.
은은한 시트러스의 단맛,신맛,향과 고추,마늘의 매콤함과 라면의 종합적인 msg맛이 어우러져서 상상이상의 맛입니다.
재료
후추 조금 / 식용유2.5T이상 / 귤1개이상(귤은 皇帝金橘라는 조금 큰 큘을 썻슴니다. 거의 오렌지만하네요. 맛은 신맛보다 단맛이 더 강합니다.)
긴 오뎅1개 / 라면(취향것)+스프 반팩 / 간마늘 2t / 고추가루 1T
1. 라면 물을 먼저 끌여줍니다.
2. 물이 끓으면 물을 줄여준 뒤
끓은 물을 건더기스프에 넣어 건더기스프를 미리 불려줍시다.
3.웍또는 일반 팬에 기름을 둘러준뒤 약불로 가열해줍니다. 저는 평소 쓰는 중화웍을 사용했슴니다.
4. 마늘과 고추를 넣어 기름에 맛과 향을 추가해줍니다. ( 약불로 하지 않으면 고추가루와 마늘이 타버리므로 주의합니다. )
5. 썰은 오뎅과 흰부분을 최대한 제거한 귤을 넣고 같이 볶아줍니다.
6.불을 강불로 한뒤, 웍 가장자리에 간장을 둘러 태워서 웍질을 하여 재료에 불맛을 추가해 줍니다.
몸에는 안좋다고는 하는데 맛만 이쓰면 된거니 패스합니다.
7.면과 미리 불려둔 건더기 스프를 넣고 쎈불에 빠르게 볶아줍니다. 약한불에 하면 면이 꾸덕꾸덕해지면서 맛이 없어집니다.
8. 접시에 담아주면 완성!
맛은 미리 설명하였다 싶이 귤의 향과 맛, 고추와 마늘의 향,맛 ,라면스프의 msg맛이 적절히 조화롭게 어우러져 매콤하고 단맛도조금 있는 꽤나 맛있는 맛입니다.
모두 해먹어 보시는건 어떠 할까요?
ㅃㅃ!